豆腐的做法有哪些，怎么做肉末紅燒豆腐好喝，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
主料：豆腐400克，豬肉100克
配料：豆瓣醬適量、蔥姜蒜末適量、蠔油少許、生抽少許、生粉少許、小蔥一顆、雞蛋清適量、花椒水適量、香油適量、花生油適量
做法
1.豆瓣醬剁細(xì)，豆腐切成小方塊，小蔥切成小段。
2.豬肉剁成肉末，加入雞蛋清、少許生抽、香油、花椒水，拌勻。
3.豆腐入鍋里煮，水開后再煮一分鐘。
4.鍋里放油爆香蔥姜蒜末，放入豆瓣醬，炒出紅油。
5.加入肉末翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮至入味。
6.加入少許蠔油、生粉，攪拌均勻即可。
2021-07-20
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