排骨的做法有哪些?楊梅酒燒排骨如何做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　楊梅酒燒排骨

　　材料

　　主料：楊梅酒，排骨

　　輔料：糖，蔥，姜，海天黃豆醬，鹵味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)

　　做法

　　1、排骨清洗干凈，建議多換幾次水，直到清洗排骨的水比較清澈，撈出放在容器內(nèi)，加入楊梅酒浸泡兩個(gè)小時(shí)。

　　2、冷水下鍋，放排骨煮，撇出其中血沫，開水洗凈后撈出備用。要用開水清洗排骨，用冷水洗的話排骨就不容易爛了。

　　3、燒熱鍋，鍋中放油和少許糖，炒成糖色，建議用小火炒別炒糊了，炒糊了就苦了。

　　4、炒到深褐色的時(shí)候加開水放入排骨，加蔥、姜、鹵味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)、加四小勺海天黃豆醬大火燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋40分鐘即可。