木須肉的家常做法有哪些，怎么做木須肉好吃，現(xiàn)在就來(lái)講解下它的詳細(xì)做法介紹。

　　木須肉的做法

　　材料：瘦肉100克 干木耳3朵 干黃花菜15克 黃瓜半根 雞蛋2個(gè)

　　調(diào)料：料酒1小勺 生抽1小勺 蛋清1個(gè) 水淀粉1小勺 食用油60ml 花椒 蔥姜蒜末 生抽1小勺 鹽2克 雞精少許

　　做法

　　1.先把黑木耳和干黃花菜洗干凈，泡發(fā)20分鐘，然后將木耳撕成小塊，黃花切段，黃瓜切菱形片。

　　2.瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌勻，腌5分鐘。

　　3.雞蛋磕入碗中，打散，在熱油鍋中炒散，然后盛出備用。

　　4.炒鍋再放些油，油溫?zé)岷蟮谷肴馄?，炒至變色立即盛出?/p>

　　5.炒鍋再次添油，放入花椒待變色出香味后把花椒撈出，放如蔥姜蒜末炒香，加入木耳和黃花菜翻炒均勻，然后加入黃瓜片，翻炒幾下即可加入炒過(guò)的肉片和雞蛋，翻炒一分鐘，加入生抽和鹽調(diào)味，再倒入一小勺泡木耳和黃花菜的水，繼續(xù)翻炒至黃瓜稍稍變軟，最好加入，加入些雞精，炒勻出鍋。