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炸帶魚的做法 如何做干炸帶魚

深圳查查吧 作者：何柳 2013-09-09 15:28

　　帶魚的做法有哪些，怎么做干炸帶魚好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　炸帶魚

　　主料

　　帶魚2條

　　輔料

　　蔥適量 面粉

　　花椒少許 胡椒粉少許

　　鹽適量 生抽適量

　　料酒適量 蒜適量

　　姜適量

　　做法

　　1. 帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。

　　2. 然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。

　　3. 腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。

　　4. 炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚。(不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)

　　5. 中小火將帶魚炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。

　　6. 擺盤即可

炸帶魚
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