雞煲的做法有哪些，怎么做土雞煲好吃，下面就來介紹下它的詳細(xì)做法。

　　土雞煲

　　主料

　　土雞半只 　 青紅椒

　　栗子 藕

　　香菇

　　輔料

　　蔥 　 　 老抽

　　生抽 豆瓣醬

　　蒜 姜

　　做法

　　1. 雞肉沖洗干凈;雞肉切塊,把雞皮切掉備用;

　　2. 鍋里放水煮開放入雞肉,再次煮開就可關(guān)火,拿出雞肉用涼水沖洗;

　　3. 雞皮放入鍋里開中火后轉(zhuǎn)小火,把里面的雞油熬出來;

　　4. 把雞皮渣從鍋里拿出;放入蔥姜蒜煸炒出香味;

　　5. 加入雞塊翻炒,加入兩勺豆瓣醬翻炒;加入適量料酒，生抽和老抽翻炒后把雞塊倒入一個陶瓷鍋里;

　　6. 加水完全沒過雞肉蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘;

　　7. 20分鐘后加入栗子繼續(xù)燉20分鐘;

　　8. 藕去皮切片,青紅椒也切片;

　　9. 先放入藕,開大火,讓汁水溢上來給其上色;

　　10. 把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷鍋;繼續(xù)改小火燉10分鐘;

　　11. 加入青紅椒,蓋上蓋子再燜煮5分鐘即可。