東坡肘子怎么做，肘子的做法有哪些，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　東坡肘子

　　食材

　　主料

　　豬肘子　1個(gè)

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量　香蔥　適量

　　蔥白　適量　大料　適量

　　茴香葉　適量　生姜　適量

　　老抽　適量　熟白芝麻　適量

　　做法

　　1.把豬肘洗凈

　　2.用小鑷子慢慢除去上去的余毛，洗凈后下開(kāi)水鍋焯去血水撈出

　　3.為了更快煮軟，在上面切兩道，婆婆說(shuō)不是這種切法呢。

　　4.另起鍋燒水，冷水下入蔥白，茴香葉，大料，姜塊。放入肘子同煮至肘子八分熟

　　5.另用碗準(zhǔn)備調(diào)料，放入姜，蔥白

　　6.放入老抽，鹽，適量醋和白糖拌勻待用

　　7.煮了差不多一個(gè)小時(shí)，肘子才這樣能插入筷子，水也煮得快差不多干了。撈出

　　8.放入剛才的調(diào)料碗，給肘子均勻地抹上調(diào)料

　　9.就著盆另起鍋上鍋開(kāi)蒸,這次時(shí)間要蒸得更久哦

　　10.蒸好后放盤(pán)里，把蒸盆里的調(diào)料淋在肘子上，撒上香蔥，芝麻即可