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豬肘子的做法 怎么做東坡肘子

  東坡肘子怎么做,肘子的做法有哪些,下面就來看看它的做法詳細介紹。

  東坡肘子

  食材

  主料

  豬肘子 1個

  輔料

  油 適量

  鹽 適量 香蔥 適量

  蔥白 適量 大料 適量

  茴香葉 適量 生姜 適量

  老抽 適量 熟白芝麻 適量

東坡肘子

  做法

  1.把豬肘洗凈

  2.用小鑷子慢慢除去上去的余毛,洗凈后下開水鍋焯去血水撈出

  3.為了更快煮軟,在上面切兩道,婆婆說不是這種切法呢。

  4.另起鍋燒水,冷水下入蔥白,茴香葉,大料,姜塊。放入肘子同煮至肘子八分熟

  5.另用碗準備調料,放入姜,蔥白

  6.放入老抽,鹽,適量醋和白糖拌勻待用

  7.煮了差不多一個小時,肘子才這樣能插入筷子,水也煮得快差不多干了。撈出

  8.放入剛才的調料碗,給肘子均勻地抹上調料

  9.就著盆另起鍋上鍋開蒸,這次時間要蒸得更久哦

  10.蒸好后放盤里,把蒸盆里的調料淋在肘子上,撒上香蔥,芝麻即可

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