茄汁雞肉丸的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來看看它的做法詳細介紹。
茄汁雞肉丸
主料：雞胸肉適量
配料：姜，雞蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，番茄醬，醋精各適量
做法
1、雞胸肉清洗干凈，去掉筋膜切小塊。
2、加適量姜，放入料理杯攪打成雞肉泥。
3、放少許料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉和一個雞蛋清，用筷子使勁攪拌，攪打上勁出膠質。
4、鍋內(nèi)燒開水，把雞肉泥擠成丸子下入鍋中煮熟。
5、鍋內(nèi)燒油6成熱即可，放入番茄沙司炒散。
6、放入少許鹽、醋，再倒入煮好的雞肉丸翻炒，使每顆雞肉丸都掛上茄汁。
7、出鍋撒少許芝麻。
2021-07-20
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