絲瓜榨菜牛肉湯主要取材于絲瓜、榨菜、牛肉這三種食材，是一道集美味健康與美容養(yǎng)顏為一身的美食佳肴，絲瓜向來被很多女性朋友所鐘愛，因為其脆嫩鮮美的味道，還有其美容養(yǎng)顏的功效，它含有十分豐富的維生素B和C，可以補充皮膚所需的營養(yǎng)，是皮膚變得細嫩白皙，牛肉含有十分豐富的蛋白質和氨基酸，它有補中益氣，強筋健骨的功效。將絲瓜和牛肉搭配，可以滋補養(yǎng)生但是補而不燥，另外還加入了榨菜，也就起到了醒脾開胃，增強食欲的作用啦，并且還美容養(yǎng)顏哦。下面就給大家介紹下它的詳細做法吧。

絲瓜榨菜牛肉湯

　　主料：牛肉200克，絲瓜600克，榨菜50克，生姜3片

　　配料：醬油，淀粉，鹽各適量

　　做法

　　1、牛肉切薄片，用醬油和淀粉腌制一下;絲瓜去皮切滾刀塊;準備榨菜;姜切片。

　　2、起油鍋，倒入姜片和絲瓜稍稍爆炒，加入2大碗清水，大火煮開。

　　3、然后下牛肉片和榨菜，煮至剛剛熟就好，加鹽調味就可以喝靚湯了。