雞腿的做法有哪些，怎么做紅蔥頭香菇蒸雞好吃，下面就來看看詳細(xì)做法介紹。
主料：雞腿3只
配料：姜少許、香菇10朵、紅蔥頭5瓣、鹽適量、生抽適量、生粉少許
做法
1.雞腿洗凈擦干剁成小塊，香菇洗凈浸軟 。
2.姜去皮切絲，紅蔥頭拍碎，浸軟的香菇撈出，泡香菇的水留用。
3.雞腿用鹽、生抽、姜絲拌勻，腌制30分鐘。
4.在留用的泡香菇水中調(diào)入生粉，拌入雞腿中，再腌2分鐘。
5.將香菇鋪放于耐高溫的容器底部，雞腿整齊的碼放在香菇上，并撒上紅蔥頭碎。
6.鍋中燒開水，水開后將裝有雞腿肉的容器放入鍋中，蓋上蓋子隔水蒸15分鐘。
7.蒸好后，抬出即可食用。
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