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粉蒸肉末香菇的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：段呢更 2013-08-09 15:05

　　怎么做粉蒸肉末香菇好吃，它的做法有哪些，現(xiàn)在就來介紹下它詳細(xì)介紹。

粉蒸肉末香菇
粉蒸肉末香菇

　　原料：

　　蝦100克，豬肉100克，香菇9個(gè)，雞蛋清25克，鹽，糖，淀粉，料酒

　　做法：

　　1.將主料和輔料準(zhǔn)備好備用;

　　2.將蝦剝?nèi)ノr殼，挑去沙線備用,香菇去蒂備用;

　　3.將蝦仁與豬肉用絞肉機(jī)絞成肉末，加入蛋清、鹽、少許糖和料酒。

　　4.將肉餡攪拌至均勻。

　　5.將肉餡鋪在香菇上，整齊地?cái)[在盤中。

　　6.將盤子放入蒸鍋中，開火。

　　7.大火燒開水后，轉(zhuǎn)小火蒸6-8分鐘。

　　8.將盤中蒸出來的湯水倒在鍋中，以淀粉勾薄芡。

　　9.湯澆在蒸好的蝦仁香菇上，在香菇上點(diǎn)綴枸杞裝飾，中間可用裝飾美化一下。就大功告成啦!

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