土豆燉雞塊怎么做好吃，以下是土豆燉雞塊的詳細(xì)做法介紹，一起來看看吧。

土豆燉雞塊

　　原料：

　　雞腿500克 土豆300克 食鹽1茶匙 醬油1湯匙 冰糖5克 姜3片 八角2個(gè) 桂皮1段 干辣椒2個(gè) 料酒1湯匙 香葉2片 植物油300毫升 蔥白1段 水適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好雞腿和土豆

　　2.準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒

　　3.蔥切段、姜切片備用

　　4.雞大腿洗凈，斬成塊

　　5.土豆去皮切成滾刀塊

　　6.將鍋置于火上，倒入植物油，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油

　　7.把雞腿肉塊焯水備用

　　8.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜

　　9.加入雞塊翻炒

　　10.變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續(xù)煸炒

　　11.加入開水沒過雞肉，燒開轉(zhuǎn)小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續(xù)燜至20分鐘

　　12.轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可