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蔥燒海參的家常做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：閆介 2013-08-02 15:16

　　下面教大家蔥燒海參的家常做法，看看怎么做好吃。

蔥燒海參的家常做法
蔥燒海參

　　原料：

　　水發(fā)海參1千克，清湯250克，油菜心2棵，料酒9克，濕玉米粉9克，熟豬油45克，蔥120克，醬油，味精，食鹽各適量。

　　做法：

　　1、將水發(fā)海參洗凈，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，制成蔥油;海參下鍋，加入清湯100克和醬油，味精，食鹽，料酒，用微火燉爛;

　　2、將海參撈出，放入大盤內(nèi)，原湯不用.將菜心放在海參上;

　　3、鍋內(nèi)放清湯150克，再加入醬油，味精，食鹽，料酒，等調(diào)料，用濕玉米粉勾芡，澆在海參，菜心上，淋上蔥油60克即成。

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