羊肉手抓飯?jiān)趺醋觯绾巫龊贸裕旅嫠脑敿?xì)做法介紹，一起來看看是怎么做的吧。

羊肉手抓飯

　　原料：

　　羊排250克 大米2杯 胡蘿卜1根 洋蔥1/2個 葡萄干1小把 食鹽1/2茶匙 醬油2茶匙 姜2片 花椒10粒 植物油2湯匙 干山楂5片 孜然粉1/2茶匙

　　做法：

　　1.大米洗凈、用清水浸泡30分鐘，胡蘿卜去皮切成1厘米左右的小丁，洋蔥也切成同樣大小的丁，花椒、孜然粉和干山楂包入調(diào)料包

　　2.鍋中加足量水，放入羊排和姜片，大火燒開后撇去浮沫(要撇干凈，煮羊肉的湯會留用)

　　3.繼續(xù)煮2分鐘，將羊肉撈出瀝干水份

　　4.炒鍋燒熱，加少許植物油，燒熱后放入一半洋蔥丁炒香

　　5.放入羊肉炒2分鐘，至羊肉表面變金黃色

　　6.加入煮羊排的湯，湯量沒過羊排即可

　　7.根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽

　　8.再調(diào)入適量醬油

　　9.放入調(diào)料包，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右

　　10.打開蓋子，夾出調(diào)料包，將胡蘿卜丁和剩余的洋蔥丁倒入鍋中

　　11.再加一小把葡萄干，繼續(xù)煮1分鐘，連湯一起倒入電飯煲中，將浸泡后的大米瀝干，平鋪在食材上，加水至兩杯米用水量處，按下煮飯鍵，程序結(jié)束后用勺子從底部向上將飯攪拌幾下即可