五花肉的做法有哪些,怎么做五香肉粒好吃,下面一起來(lái)看看具體做法。
主料:五花肉500克
配料:干紅椒3個(gè)、桂皮1小塊、姜2片、八角2個(gè)、香葉3片、老抽1/2勺、生抽1.5勺、白酒1.5勺、大蒜適量、淀粉少許、胡椒粉少許、鹽適量
做法
1、原料準(zhǔn)備好。
2、香料用清水泡洗干凈。
3、洗凈的香料備用。
4、豬肉切成3厘米長(zhǎng)度的小塊,用胡椒粉、淀粉和少許白酒抓勻,腌制入味。
5、鍋內(nèi)入油和蒜末炒香,豬肉入鍋內(nèi)小火煸出多余的油,減少油膩,加入白酒,翻勻五香肉粒
6、加入白糖,翻勻。
7、加入老抽,翻勻。
8、加入生抽,翻勻。
9、放入所有香料,炒香。
10、加入與材料持平的熱水,中小火燒60分鐘。
11、最后轉(zhuǎn)大火收汁,入少許鹽調(diào)味。
12、盛碗。
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