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海帶的做法 怎么做麻辣海帶頭

深圳查查吧 作者：袁艾 2013-07-22 15:45

　　怎么做海帶好吃，如何做麻辣海帶頭，一起來(lái)看看具體做法介紹吧。

麻辣海帶頭
麻辣海帶頭

　　主料：海帶頭500克

　　配料：干辣椒7個(gè)，花椒10克，香葉2片，大料4個(gè)，蔥姜適量，老抽20毫升，魚(yú)露20毫升，料酒20毫升，冰糖15克，鹽適量

　　做法

　　1、海帶頭浸泡后洗凈再用清水煮上10分鐘，水中可加點(diǎn)醋。

　　2、湯鍋中加入適量的清水，再放入花椒，辣椒，香葉，大料，蔥姜，再加入老抽、魚(yú)露、冰糖，大火煮約10分鐘，把香料煮出香味。

　　3、把切塊的海帶頭放入湯鍋中。加入料酒，煮上15分鐘，加入鹽調(diào)味。

　　4、關(guān)火后把海帶燜至30分鐘-1個(gè)小時(shí)即可食用。也可放入冰箱冷藏至入味再食用。

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