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武昌魚的家常做法 怎么做紅燒武昌魚

深圳查查吧 作者：方面協(xié) 2013-07-20 14:51

　　武昌魚的家常做法有哪些，怎么做紅燒武昌魚好吃，下面就來(lái)看看具體做法介紹。

紅燒武昌魚
紅燒武昌魚

　　原料：武昌魚一條、植物油、料酒、姜末、醬油、精鹽、蔥段、幾個(gè)干紅辣椒，清水、味精、白糖、濕淀粉

　　做法

　　1：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，鍋置旺火上，下油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃。

　　2：加入料酒、姜末、醬油、精鹽、蔥段、幾個(gè)干紅辣椒，清水，一起烹調(diào)。

　　3：轉(zhuǎn)中火燒十分鐘，湯汁收的差不多的時(shí)候，再轉(zhuǎn)大火上繼續(xù)燒個(gè)3.4分鐘，然后用下味精、白糖，用濕淀粉勾芡收個(gè)汁。

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