醬燒啤酒武昌魚(yú)怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的具體做法介紹。

醬燒啤酒武昌魚(yú)

　　材料

　　武昌魚(yú)1尾，蔥，姜，蒜適量，魔芋絲6卷，黃豆醬1湯勺，生抽1湯勺，料酒3湯勺，老抽1茶匙，醋1湯勺，白糖1茶匙，鹽1茶匙，啤酒1聽(tīng)

　　做法

　　1.魚(yú)處理干凈后打上花刀，在花刀內(nèi)和魚(yú)的表面撒上鹽腌制入味。在花刀內(nèi)碼放姜片。盤底放入適量的蔥姜蒜片后在上面碼放魚(yú)，加入2勺料酒腌制去腥

　　2.鍋中倒入適量的油，把魚(yú)煎至兩面焦黃撈出瀝干

　　3.我用的黃豆醬，含鹽

　　4.鍋中留少許底油，放入黃豆醬+生抽+料酒+老抽+糖+醋+啤酒調(diào)好料汁

　　5.在料汁中放入魚(yú)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

　　6.放入魔芋絲，蔥段、姜片、蒜瓣蓋上鍋蓋燜煮15分鐘后把魚(yú)翻面繼續(xù)燜煮10分鐘。打開(kāi)鍋蓋大火收汁，把湯汁收至濃稠后即可盛出