米線的做法有哪些，客家炒米線怎么做，以下是它的做法相關(guān)介紹，一起來學(xué)著做吧。

客家炒米線

　　主料：干米線150克、肉絲100克(豬肉、牛肉、雞肉都可以)、大胡蘿卜半根、韭菜50克、豆芽100克、洋蔥半個

　　配料：蒜頭2瓣、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、豬油各適量

　　做法

　　1 、將干米線用沸水燙軟撈出，用冷水過一下瀝干。

　　2、 肉絲用適量料酒、生抽、干淀粉抓勻腌制15分鐘。

　　3 、胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲，韭菜洗凈切段、豆芽去頭尾洗凈，蒜頭切片。

　　4 、熱油鍋，下肉絲煸炒至變色盛出。

　　5 、下洋蔥、蒜片煸出香味，下胡蘿卜絲炒勻。

　　6 、將米線放入，加入2大匙豬油和適量生抽、鹽、胡椒粉炒勻即可。

　　7 、最后加入韭菜、豆芽、肉絲拌炒2分鐘至米線入味即可