五花肉的做法有哪些，怎么做鹵肉飯，下面一起來(lái)看看吧。
材料
五花肉500克，鹵水(八角、丁香、花椒、辣椒、香葉、陳皮、山奈、姜片、大蔥段、米酒、冰糖、老抽、)，四季豆
鹵肉飯的做法
1、五花肉洗凈，切成1厘米厚的肉塊，用姜片、酒糟汁和老抽碼味20分鐘。
2、熱油鍋把肉放進(jìn)肉皮炸黃撈出。
3、再用鹵水鹵的粑粑的(用筷子一夾肉皮就爛就可以)這樣肥而不膩。在鹵水里浸20分鐘撈出。
4、用一個(gè)碗盛上米飯，把鹵肉放在上面，再把蔬菜放上去即可
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