木耳鮮蝦粥的做法有哪些，怎么做好吃，下面一起來(lái)看看吧。

木耳鮮蝦粥

　　主料：木耳,蝦仁,粳米各適量

　　配料：姜,蔥,鹽,香油,胡椒粉,料酒,干淀粉各適量

　　做法

　　1. 粳米洗凈，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時(shí)以上;木耳泡發(fā)，洗凈撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗凈沙線(xiàn)，加適量鹽、料酒、干淀粉和蔥姜片腌制備用;生姜切絲，香蔥切蔥花。

　　2. 煮白粥：鍋中入水，沸騰后下粳米，大火煮開(kāi)，保持沸騰，將米煮到開(kāi)花;保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油。

　　3. 加入姜絲，再煮5分鐘;下入腌好的蝦仁(揀去腌制用的蔥姜片，不要);下入木耳，大火煮至沸騰。

　　4. 加鹽和少許胡椒粉，雞精。

　　5. 最后滴入幾滴香油、撒蔥花，關(guān)火，即可。