怎么做荷香糯米雞好吃，以下是荷香糯米雞的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　荷香糯米雞

　　主料：鮮荷葉3張，香菇10朵，雞翅中500g，長(zhǎng)粒糯米500g

　　配料：油，鹽，八角，生抽，老抽，蔥，姜

　　做法

　　1. 雞腿去皮去骨切塊，用蔥姜、 料酒、蠔油、拌勻腌制一夜。

　　2. 淘米淘洗后泡2小時(shí)，隔水蒸熟，香菇泡發(fā)后切片。

　　3. 荷葉沖洗干凈，每片荷葉均勻剪成4份

　　4. 從蓮蓬頭里挖出蓮子，去皮去芯，具體操作參考這里。

　　5. 炒鍋燒熱，放入植物油燒熱，分別放入香菇、雞肉、鮮蓮子煸炒3分鐘。

　　6. 調(diào)入生抽、鹽調(diào)味，再加入糯米飯拌勻。

　　7. 鋪好荷葉，放入適量糯米雞肉，包實(shí)后用棉線(xiàn)繩捆住。

　　8. 蒸鍋燒開(kāi)水，包好的糯米雞上鍋蒸20分鐘即可。