以下是關(guān)于五花肉的具體做法介紹，看看怎么做肉片炒茭白。
肉片炒茭白
主料：五花肉，茭白適量
配料：色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，料酒，生抽，水淀粉各取適量(紅椒，木耳配料可不加)
做法
1、茭白去皮切片備用。
2、五花肉片用料酒和淀粉腌制10分鐘左右
3、鍋內(nèi)放油，燒制5成熱放入肉片劃開，放入蔥末、姜絲翻炒片刻
4、放入生抽翻炒再放入茭白片(加入木耳)，再放入幾滴生抽翻炒，放入一點開水炒至茭白變軟放入適量鹽，雞精出鍋即可。
烹飪小技巧
1、我在炒是加入一點木耳為是了讓整個菜更有色彩一些。大家可以加一些，也可不加。
2、熱鍋涼油再把肉片滑入，才能保證肉片不粘鍋。
2021-07-20
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