現(xiàn)在為大家詳細(xì)介紹肉骨茶的做法，看看它是如何做的，怎么做好吃。

　　肉骨茶

　　原料：

　　排骨、油菜、花菇、大蒜一個(gè)、桂皮一塊、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角2粒、甘草3克、陳皮一小撮、桂圓干幾個(gè)、醬油一勺、鹽適量

　　做法：

　　1、花菇泡軟，去蒂，清洗干凈。油菜洗凈。排骨切成5厘米長(zhǎng)的段。

　　2、桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陳皮、桂圓干稍微清洗，用紗布包好。

　　3、同時(shí)用燉鍋和湯鍋燒水，在燉鍋放入調(diào)料包。

　　4、湯鍋的水開(kāi)后，放入排骨焯幾分鐘，撈出清洗掉浮沫。

　　5、燉鍋的水開(kāi)后，放入排骨，大蒜、花菇，醬油，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，燉2小時(shí)。我放的老抽，覺(jué)得顏色太深了，放生抽或者蒸魚(yú)醬油就好。

　　6、快燉好的時(shí)候，放入適量鹽。

　　7、湯鍋再次燒水，將油菜焯熟，放入碗中。

　　8、最后在碗里盛入煮好的肉骨茶。