煎豆腐怎么做好吃，家常煎豆腐的做法有哪些，如何做，下面一起來看看詳細介紹吧。

　　煎豆腐

　　材料：豆腐6塊、新鮮紅椒半只、青椒一只、蔥花少許

　　調(diào)料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許

　　做法：

　　1、紅椒切米，青椒切圈圈;

　　2、豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水;

　　3、平底鍋淋一層薄油燒熱，將豆腐小心擺入鍋里用小火煎成金黃色;

　　4、加入半碗高湯(或清水)淋到過豆腐上，撒鹽、淋醬油燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燒;

　　5、湯汁收干前撒紅椒米、青椒圈，小心顛鍋，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。

　　小貼士

　　1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩，這是關鍵。

　　2、煎豆腐不要亂翻動，一定要用小火慢慢煎，煎好一邊再翻不會粘鍋，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一層即可。

　　3、燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。