菠蘿咕嚕肉吃起來酸甜可口，看起來紅紅火火，是一道非常不錯的家常菜，下面就一起來看看它的具體做法吧，看看怎么做好吃。

菠蘿咕嚕肉

　　原料：里脊肉、菠蘿、青椒、番茄、白糖、醋、番茄醬、家常調味料、水淀粉各適量。

　　準備：里脊肉洗凈，切細長條，隨自己喜好加入家常調味料拌勻，再加點水淀粉，抓勻腌制10分鐘左右。菠蘿、青椒、番茄切成合適大小的塊。

　　做法：鍋中多倒點油，燒熱后放入里脊肉炸至金黃色，撈出瀝油備用。然后倒出鍋中的油，留點余油，燒熱后放入菠蘿、番茄翻炒，邊炒邊加入適量白糖和醋，炒至番茄塊軟爛后，放入青椒、番茄醬，再放入炸好的里脊肉，用水淀粉勾欠起鍋。

　　小訣竅

　　一、加少許白糖有提鮮的作用，但不能放太多。

　　二、加點番茄醬味道更濃，沒有也可以不加。