回鍋三文魚(yú)的做法有哪些呢?怎么做好吃?下面一起來(lái)看看它是如何做的吧。
原料：三文魚(yú)、蔥、青椒、紅椒、雞蛋、大蔥、姜、蒜
調(diào)料：甜面醬、糖、豆瓣醬、醋、白胡椒粉、淀粉、鹽、油、辣油、豆豉
做法:
1、將三文魚(yú)剔骨切片，用鹽，白胡椒粉，淀粉，雞蛋拌勻后腌10分鐘，將青，紅椒切片，蔥切段，姜蒜切末。
2、鍋中放油，將三文魚(yú)炸至金黃色出鍋。
3、鍋中放油，把青，紅椒片過(guò)油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣醬，大蔥，姜，蒜略炒，加甜面醬和少許水。
4、加糖，鹽(少許)，醋，三文魚(yú)和其它原料翻炒，淋上少許辣椒油即可。
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