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家常豆腐的做法 如何做家常豆腐

深圳查查吧 作者：尹奎吉 2013-05-22 17:41

　　以下是關(guān)于家常豆腐的詳細(xì)做法介紹，看看它是怎么做好吃，如何做。

家常豆腐
家常豆腐

　　材料

　　主料：北豆腐，胡蘿卜，尖椒，木耳，瘦肉

　　輔料：鹽，糖，蔥姜，干辣椒，老抽，淀粉

　　做法

　　1、將豆腐切片，平底鍋放油，將豆腐片煎黃撈出。

　　2、其他原料全部切片，胡蘿卜切菱形片，尖椒切小塊，木耳也撕成小塊兒。瘦肉切片，放鹽、淀粉、老抽腌制上色。

　　3、鍋中放油，下肉片翻炒，肉片變色后放蔥末姜末和干辣椒，放煎好的豆腐，胡蘿卜和木耳繼續(xù)翻炒。

　　4、翻炒均勻后放一小碗水，然后放鹽調(diào)味(這里放水和鹽是為了更好的讓豆腐入味，水不用太多);待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均勻即可出鍋。

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