下面為大家詳細(xì)介紹毛血旺的做法，一起來(lái)看看毛血旺具體是怎么做的。
原料
午餐肉、毛肚、牛壯、豬血、豬大腸、豆芽各75克，麻辣粉條、火鍋料、香葉、燈籠椒、鮮湯、味精、鹽、雞粉、辣椒油、姜末、香蔥末、花生油、料酒各適量。
做法
1.將午餐肉、豬血分別切片;牛肚、毛肚、大腸洗凈，切小塊;豆芽、粉條洗凈，同沸水一起放在湯碗中。
2.鍋中注油燒熱，放火鍋料、姜末炒出香味，烹入料酒，加鮮湯調(diào)味，再放入午餐肉、毛肚、牛肚、豬血、大腸微燉，倒入湯碗里，撒上香蔥末。
3.鍋中入辣椒油，加香葉、燈籠椒燒熱，倒在湯碗里即可。
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