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糕點的做法 怎么做涼糕

  糕點的做法有哪些呢?涼糕怎么做好吃?下面就來詳細介紹下它的做法。

  涼糕

  材料

  材料:芋頭1/4條,蓮藕粉1杯,細砂糖3/4杯,

  做法

  1.芋頭先切成短絲,再放入容器中,加入1大匙細砂糖翻拌均勻后,倒入抹上少許油的平盤中舖平,再移入蒸鍋中蒸10分鐘后,取出成為甜芋頭絲備用

  2.蓮藕粉加入1杯冷水?dāng)囍粱_成為藕粉水后,加入半杯細砂糖備用

  3.鍋中倒入2杯水煮滾后,立刻沖入藕粉水中攪成煳狀成為粉煳備用

  4.取一個略微有點深度的盤子,先淋入少許水,并舖上保鮮膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少許油的刮刀攤平后,鋪上甜芋頭絲,再倒上另一半的粉煳并抹勻

  5.接著移入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中蒸10分鐘,再取出放涼,然后蓋上保鮮膜,并移入冰箱冷藏至冰涼,再取出脫模后,切成適當(dāng)大小的塊狀即可完成

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