黑魚湯怎么做好吃，黑魚豆腐湯的做法有哪些，下面來看看它的具體做法。

　　黑魚豆腐湯

　　中等黑魚一條，內(nèi)脂豆腐一盒，干紅棗10個(gè)

　　輔料：蔥一根，姜3片，八角兩個(gè)，花椒5-6個(gè)，醋1茶匙，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，香油少許，蔥花適量.

　　做法：

　　1.黑魚去腮去內(nèi)臟去鰭，收拾清洗干凈，擦干水份，備用.

　　2.燒開一壺沸水備用.

　　3.鍋里倒入適量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒顏色變深，撈出不要，將魚放入，大火煎至兩面金黃，放入蔥段，姜片和八角.

　　4.保持大火，倒入沸水，沒過魚身2cm左右，沸水下鍋隨即激出淡奶白色湯.

　　5.加入清洗干凈的干紅棗，大火煮10分鐘.

　　6.倒入一茶匙醋，豆腐從盒中取出，切大塊，放入鍋里，再一起煮10分鐘至湯色奶白即可。