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素菜做法大全之地三鮮

深圳查查吧 作者：韋序戊 2013-05-16 16:55

　　素菜的做法有哪些?下面介紹它的做法之一---地三鮮。

地三鮮

　　主料

　　土豆1個 茄子3個　青椒2個

　　輔料

　　蔥 姜　蒜 鹽　生抽 糖　淀粉

　　做法

　　1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用

　　2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊

　　3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用

　　4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可

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