怎么做口蘑西蘭花好吃?該如何做?現(xiàn)在就大家介紹下它的詳細(xì)做法。

　　口蘑西蘭花

　　材料

　　口蘑，西蘭花，黑木耳，蔥，姜，蠔油，鹽

　　做法

　　1.新鮮口蘑切片備用;

　　2.黑木耳用冷發(fā)泡發(fā)，用開水焯一下后過冷水;

　　3.西蘭花撕小朵，焯一下。

　　4.熱鍋涼鍋，蔥姜嗆鍋。

　　5.出香味后，倒入口蘑，煸炒軟后放黑木耳和西蘭花;

　　6.翻炒半分鐘，加入蠔油，鹽，調(diào)味出鍋。

      溫馨提示：

　　1、黑木耳最好用冷水泡發(fā)，這樣營養(yǎng)不易流失;水中還可以加些淀粉，攪拌一下便于沉淀木耳縫隙里的臟物;

　　2、口蘑用新鮮的最好，袋裝的也可，超市里一般都有賣，四塊左右一袋;

　　3、西蘭花如果炒前不焯的話，那就在西蘭花下鍋之后倒一點(diǎn)水，蓋鍋悶半分鐘，待西蘭花變色即可。