鴨腿，它的做法有哪些?香酥鴨腿如何做好吃，現(xiàn)在為大家簡單的介紹下。

　　香酥鴨腿

　　材料

　　鴨腿，老抽，蜂蜜，鹽焗粉，食用油，西蘭花菜

　　做法

　　1.鴨腿清洗干凈后瀝干，按照使用說明，將鴨腿里外都均勻的抹上鹽焗雞粉，放置冰箱腌制過夜;鹽焗雞粉超市有買，各種牌子都可以.

　　2.在腌制時多給鴨腿按摩一下，讓其更入味.

　　3.第二天.鍋里燒水，水開后，將腌制好的鴨腿放入隔水蒸15-20分鐘，關火燜10分鐘.如果大點鴨腿就要考慮延長蒸的時間.

　　4.盤子里放入蜂蜜.

　　5.老抽與蜂蜜混合.

　　6.反復的刷在鴨腿上.(干了又刷，重復3-4次)

　　7.鍋里放入適量油燒至7成熱，小心將鴨腿放入，轉(zhuǎn)小火.

　　8.將熱油一遍一遍的澆在鴨皮上，直到鴨皮顏色紅亮、酥脆，撈出瀝干油份，斬片即食。

　　9.上桌.西蘭花飛水放入盤子周圍做點綴.

　　10.因為有蜂蜜，注意油溫不能過高，否則容易糊.