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羊肉的做法 怎么做清燉羊肉爐

深圳查查吧 作者：yngc 2013-05-06 16:01

　　羊肉有哪些做法呢?換著口味吃羊肉，別有一番風(fēng)味哦。下面來看看清燉羊肉爐怎么做。

清燉羊肉爐
清燉羊肉爐

　　材料

　　藥材：1錢，當(dāng)歸2錢，枸杞1錢，淮山2錢，材料：600公克，高湯300㏄，蒜頭7粒，老姜37公克，蔥2支，鹽1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙

　　做法

　　1.老姜洗凈切小片;蔥切碎末備用。

　　2.羊肉洗凈剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2∼3分鐘即可取出備用。

　　3.將所有的藥材、調(diào)味料、其他的材料及作法1的姜片、蔥末和作法2的羊肉放入蒸鍋中，用大火蒸約1.5小時(shí)即可。

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