阿膠的吃法有很多，但怎么吃的有味道呢?現(xiàn)在就來看看它的相關(guān)做法。

　　核桃紅棗阿膠糕

　　材料

　　阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克

　　做法

　　1.阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。(我用的是肉錘)

　　2.然后放入攪拌機中，攪拌成粉末

　　3.倒入黃酒

　　4.再加入冰糖攪拌均勻，(冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的)

　　5.芝麻清洗后炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬干再用

　　6.核桃烤一下，不烤也行

　　7.將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水

　　8.大約蒸了阿膠黃酒全部化開后，倒入核桃，核桃不用切

　　9.再倒入黑芝麻

　　10.放入枸杞

　　11.最后倒入大棗，大棗對半切即可

　　12.大約蒸50分鐘左右即可

　　13.蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水

　　14.準備一個容器，上面放上保鮮膜

　　15.倒入蒸好的阿膠成品，并壓實

　　16.大約放冷藏室?guī)讉€小時，冷藏至硬倒出

　　17.然后切片食用