山藥芥菜煲豬肚營(yíng)養(yǎng)豐富，功效顯著，下面就來看看它的做法吧。

　　山藥芥菜煲豬肚

　　材料

　　用料原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、豬肚剔凈汆水，山藥、芥菜洗凈待用。

　　2、取凈鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　豬肚營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)虛勞不振、消渴、盜汗有一定的食療作用。

　　芥菜含有糖類、苷類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，莖葉均司食用，具有降血脂作用，而且粗纖維含量高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)而通便，并有抑菌、抗癌之功效。