以下是巧克力泡芙的做法詳細(xì)介紹，教您鮮奶泡芙怎么做，如何做鮮奶泡芙才好吃。

　　鮮奶泡芙

　　材料

　　黃油45g，低筋面粉60g，水90g，雞蛋2個(gè)，白糖少許，鹽少許

　　做法

　　1.室溫軟化的黃油切成小丁，加水，一勺白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽

　　2.開小火煮，邊煮邊攪拌，等黃油全部融化后轉(zhuǎn)中火煮至沸騰立即離火

　　3.倒入過篩后的低筋面粉

　　4.攪拌均勻，這時(shí)的面糊感覺質(zhì)地很松。這時(shí)可以把烤箱設(shè)置到180度預(yù)熱

　　5.面糊拌勻后再次開火小火加熱，邊加熱邊攪拌，至鍋底出現(xiàn)一層薄膜，面團(tuán)變得有質(zhì)感，能抱成一團(tuán)，離火

　　6.兩個(gè)雞蛋打散，分次加入面團(tuán)中，邊加邊攪拌

　　7.直至面糊用木勺舀起時(shí)，能緩慢滴落并在木勺上呈邊緣光滑的倒三角型

　　8.準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋，這里教大家一個(gè)好用的面糊裝裱畫袋方法：準(zhǔn)備一個(gè)杯子，把裱花袋放在杯子里，袋口翻出，使裱花袋整個(gè)套在杯口上。然后把面糊裝入，裝好把裱花袋從杯子上取出就可以了。這樣面糊很輕松就裝進(jìn)裱花袋了

　　9.裝好面糊的裱花袋前面剪一個(gè)1cm寬的口子

　　10.烤盤鋪高溫油布，用裱花袋在油布上擠出直徑大約3.5cm

　　11.的小圓形面糊，注意面團(tuán)之間要留足夠空隙。入180度預(yù)熱的烤箱，中層，180度烤30分鐘左右。記得烤培中途最好不要打開烤箱門?？竞美^續(xù)留在烤箱中，等泡芙稍涼再取出。出爐泡芙完全冷卻后在泡芙距離頂端三分之一處切開，或者在泡芙底部挖個(gè)洞，用裱花袋把事先打發(fā)好的鮮奶油或者卡士達(dá)醬擠入泡芙