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辣椒炒肉的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：錢布宋 2013-04-18 11:26

　　辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴，是一款經(jīng)典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。

辣椒炒肉

　　材料

　　主料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩只，

　　調(diào)料：鹽，味精，醬油，香油等

　　做法

　　1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。

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