藻香酥皮海參盅,是海參的做法大全中湯味鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高的一道菜,說得那么好,不如現(xiàn)在就來看看它的做法吧。
材料
鮮牛毛菜400克,鮮海帶200克,小蠣黃150克,鯊魚唇60克,竹笙20克,海參100克,高湯、姜汁酒、生粉、胡椒粉、自制湯伴侶、金華火腿各適量
做法
1、牛毛菜治凈,鮮海帶、小蠣黃、鯊魚唇、竹笙、海參分別切成小丁備用。
2、鍋上火,加高湯、姜汁酒,下入上述所有原料汆透入味。
3、另起鍋,注入高湯,調(diào)味,倒入汆好的原料,勾芡,淋自制湯伴侶即成。
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