海參的做法法有很多種，現在在給大家介紹一款小點心--海參魚糕,大家不妨做來嘗嘗。
材料
海參400克，魚蓉350克，雞湯250克，菜心10棵，淀粉、鹽、味精、大蔥各適量
做法
1、將發(fā)好的海參治凈，加入雞湯、大蔥段，用大火燒制成熟。
2、魚蓉攪打上勁，入籠蒸制成魚糕，切成片狀。
3、將制好的海參與魚糕一起拼擺入盤即成。
特點
海參爽滑軟糯，魚糕綿軟，富有彈性。
2021-07-20
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