金針菇在自然界廣為分布，烹調起來也是極為美味，現在就來學幾種金針菇的做法。

　　香辣金針菇

　　材料

　　材料：金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細)、紅油、白面、色拉油

　　做法

　　1：金針菇去根、洗凈、把水控干。

　　2：取一小碗，倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。攪勻待用

　　3，取白面加水攪拌成黏糊狀。

　　4：上鍋入油300克。燒至180度，取金針菇沾面糊入鍋，炸至金黃色，用沙漏撈出，把油控干

　　5：取一盆，把調好的醬料倒入，金針菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入攪拌均勻即可

　　金針菇牛肉卷

　　材料

　　主料：牛肉，金針菇，配料：大蔥，蒜瓣，糖，料酒，醬油，鹽，十三香，香草，蜂蜜

　　做法

　　牛肉切薄片鍋里放入油，將大蔥，蒜倒入爆香后加糖，料酒，醬油，鹽，十三香溶化成醬料。

　　然后將切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金針菇，大蔥和青菜然后用一根長的金針菇系好

　　刷上前面做好的醬料放入光波爐或微波爐用燒烤功能或高火烹制8分鐘，然后取出翻面再上一次醬料，刷蜂蜜，撒芝麻再加熱2分鐘即可

　　白灼金針菇

　　材料

　　金針菇一把

　　橄欖油、鹽、醋、醬油適量

　　做法

　　1、金針菇洗凈，用滾水燙熟，撈出

　　2、加入適量橄欖油、鹽、醋、醬油攪拌均勻

　　3、就可以吃了