現(xiàn)在來手把手教你做雞翅，下面就推薦幾種雞翅的做法。

　　紅燒雞翅的做法

　　材料

　　雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

　　做法

　　1：雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

　　2：鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒，雞翅上色后加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜，加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的。

　　3：繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可，理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

紅燒雞翅

　　鹵雞翅的做法

　　材料

　　雞全翅8個

　　白糖，冰糖，大蔥、八角、姜片，五香粉，米酒

　　做法

　　1.燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質(zhì)備用

　　2.鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現(xiàn)泡泡變成焦糖色，然后加入一碗熱水炒散，制成焦糖汁

　　3.成功調(diào)成焦糖汁隨后加入500Ml放入冰糖，大蔥、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他調(diào)味料轉(zhuǎn)大火將湯汁煮濃

　　4.最后將湯汁燒開，放入雞翅中小火該蓋蓋子鹵10分鐘。關(guān)火悶1個小時左右即可出鍋

鹵雞翅

　　香菇啤酒雞翅的做法

　　材料

　　雞全翅，香菇，黃酒，啤酒，老抽，姜，蒜，蔥，熟白芝麻

　　做法

　　1.雞全翅用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;

　　2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花;姜一小塊、蒜切末;蔥切碎;

　　3.鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。

　　4.倒入雞翅翻炒半分鐘

　　5.加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。

　　6.撒上白芝麻即成

香菇啤酒雞翅