主料：柚子一個
輔料：蜂蜜
蜂蜜柚子茶做法
1、剝下柚子皮，批下最表面的柚皮，盡量將白色絮狀物清除干凈;
2、將柚子皮切細絲，放鹽水中腌2-4個小時;
3、柚子瓣剝去衣，盡量將筋去除干凈，果肉剝小塊;
4、泡好的柚子皮連鹽水一起煮開，在煮5分鐘后，倒去水分，控出皮;
5、將柚子皮加少量清水重新開火，分次加入果肉熬煮 (水不要多，熬的過程中果肉會有很多水分出來);
6、加冰糖熬煮1個小時以上，到粘稠狀，關火放涼;
7、放涼后加入蜂蜜攪拌均勻 (蜂蜜盡量選擇香味清淡的，甜度按個人喜好調整);
8、存放密封罐中冰箱冷藏一周。
2021-07-20
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