大骨頭湯怎么做味道更好呢?本文為大家來(lái)詳細(xì)的介紹關(guān)于大骨頭湯的一些相關(guān)的做法以及注意事項(xiàng)的相關(guān)介紹,大骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含骨膠原蛋白,鈣質(zhì),以及豐富礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)有很好的滋補(bǔ)功效與作用,下面的內(nèi)容是關(guān)于大骨頭湯怎么做的一些相關(guān)的注意事項(xiàng)的介紹,大家可以更具這些相關(guān)的知識(shí)來(lái)詳細(xì)的了解一下,這些內(nèi)容是大家都比較的關(guān)注的哦。
大骨頭湯怎么做
1、準(zhǔn)備骨頭一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉。但 準(zhǔn)備骨頭一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉。 記住哦, 斤多,少了不值得費(fèi)事的也不夠吃的。 記住哦,至少要 2 斤多,少了不值得費(fèi)事的也不夠吃的。
2、在開(kāi)水中焯一下,去血水,撈出后用溫水洗去浮沫。 在開(kāi)水中焯一下,去血水,撈出后用溫水洗去浮沫。
3、涼鍋熱油,下排骨翻炒,少許料酒和醬油、白糖,炒出糖色。 涼鍋熱油,下排骨翻炒,少許料酒和醬油、白糖,炒出糖色。 花椒一小勺、桂皮一塊、 茴香一小勺。
4、準(zhǔn)備調(diào)料包:大料 2 個(gè)、花椒一小勺、桂皮一塊、生姜 4 片、香葉 2 片,茴香一小勺(約 準(zhǔn)備調(diào)料包: 3g),白糖、 30-40g; 湯匙、醬油一湯匙。 3g),白糖、大蒜 2 瓣、蔥、東北豆瓣醬 30-40g;生抽 1 湯匙、醬油一湯匙。 ),白糖
5、如果有這種不銹鋼的調(diào)料包,就把調(diào)料悉數(shù)擺進(jìn)去,這樣菜做好了,調(diào)料也不會(huì)弄的哪 如果有這種不銹鋼的調(diào)料包,就把調(diào)料悉數(shù)擺進(jìn)去,這樣菜做好了, 哪都是,撈出調(diào)料包,打開(kāi)、倒掉、洗干凈了下次接著用,方便省事。 哪都是,撈出調(diào)料包,打開(kāi)、倒掉、洗干凈了下次接著用,方便省事。
6、肉和調(diào)料放進(jìn)電高壓鍋里,添 2 小碗熱水。定時(shí) 25 分鐘。沒(méi)有高壓鍋的話,就慢火燉吧, 肉和調(diào)料放進(jìn)電高壓鍋里, 小碗熱水。 分鐘。沒(méi)有高壓鍋的話,就慢火燉吧, 味道會(huì)更好,當(dāng)然時(shí)間也更長(zhǎng), 小時(shí)才能把肉燉爛。 味道會(huì)更好,當(dāng)然時(shí)間也更長(zhǎng),至少 1 小時(shí)才能把肉燉爛。 分鐘后打開(kāi)電高壓鍋,骨肉都要分離了,把所有東西都倒回鐵鍋里,大火收汁。
7、25 分鐘后打開(kāi)電高壓鍋,骨肉都要分離了,把所有東西都倒回鐵鍋里,大火收汁。 8、出鍋啦,看著就誘人,淡淡的醬香,開(kāi)吃啦~~ 出鍋啦,看著就誘人,淡淡的醬香,開(kāi)吃啦~~
上面的關(guān)于大骨頭湯怎么做的一些相關(guān)的知識(shí),大家是不是都了解了呢?大骨頭湯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如果大家關(guān)注的話,可以詳細(xì)的來(lái)了解一下。
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