下列人群適宜喝干貝粥:
脾胃虛弱,氣直不足,營(yíng)養(yǎng)不良,或久病體虛,五臟虧損之人食用;
脾腎陽(yáng)虛的老年夜尿頻多者食用;
高脂血癥,動(dòng)脈硬化,冠心病者食用;
不思納谷,食欲不振,消化不良者食用;
各種痛癥患者及放療化療后食用;
糖尿病,紅斑性狼瘡,干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。
下面我們來(lái)學(xué)習(xí)干貝粥的做法。
干貝粥的原料:干貝和大米;
干貝粥的配料:蒜米、淀粉、瘦肉和香菜;
干貝粥的調(diào)料:花生油、鹽和味精。
干貝粥的做法:
1、適量的干貝洗凈,用水浸泡1小時(shí);
2、取起撕成絲,浸干貝的水留用;
3、豬肉洗凈切成薄片,加入蒜米、淀粉、再加花生油拌勻,香菜切細(xì);
4、大米洗凈放進(jìn)高壓鍋加水,把干貝絲連水倒進(jìn)高壓鍋,加限閥燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘;
5、高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后打鍋蓋,大火煮開(kāi),加入豬肉煮開(kāi);
6、加入鹽、味精(可以不放)調(diào)味,最后加入香菜。
溫馨提示:
因?yàn)殡缡萑庖鸭佑谢ㄉ土?,所以也不用再加油了?/p>
吃出健康:
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時(shí)它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì)。
美食禁忌:
過(guò)量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高,多食可能會(huì)引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細(xì)菌的作用下,轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì),會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝,因此一定要適量食用。
一般人都能食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
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