酸豆角炒雞胗
原料:
主料:雞胗250g。酸豆角2根、紅椒1個(gè)、尖椒1個(gè)、青蒜1根、蔥1根、小米椒2個(gè)、蒜4瓣、姜1小塊。
配料:
調(diào)料:料酒1大勺、鹽1/2茶匙、雞精少許。
做法:
1、雞胗切片,酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段,蔥蒜切末;
2、雞胗中加入料酒,拌勻,腌制10分鐘左右;
3、鍋燒熱,倒入少許油,油熱后,放入蔥蒜末爆香;
4、加入腌制好的雞胗
5、炒至變色后,加入酸豆角;
6、翻炒均勻,加入青蒜和小米椒,翻炒3分鐘;
7、加入青紅椒;
8、加入鹽和雞精,繼續(xù)翻炒2分鐘左右即可出鍋。
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