新奧爾良烤翅

新奧爾良口味是我最喜歡的經(jīng)典味道之一，咬一口嫩滑多汁、鮮甜香辣，真是回味無(wú)窮啊。

原料：

翅根500克、新奧爾良腌料35克、清水35克。

做法：

1、將翅根清洗干凈，用牙簽扎一些小洞,放入保鮮盒內(nèi)；

2、稱取35克腌料和清水，倒入容器中攪拌均勻；

3、把調(diào)制好的腌料倒入放有翅根的保鮮盒；

4、用手將腌料汁均勻涂抹在翅根上，按摩一會(huì)；

5、蓋上蓋子，放置冷藏室腌制（時(shí)間越長(zhǎng)越入味）；

6、將腌制好的翅根取出放置在烤網(wǎng)上；

7、放置在預(yù)熱220度的烤箱中層（底層放置鋪有錫紙的烤盤）；

8、開熱風(fēng)循環(huán)烤制20分鐘后取出；

9、用刷子蘸取蜂蜜均勻的刷遍翅根；

10、繼續(xù)烤制5分鐘即可。

自制美味翅根的注意事項(xiàng)：

1、像雞翅雞腿之類帶皮的肉類，在腌制前一定要用牙簽在表皮上扎一些洞使其更容易入味。

2、一次多腌制一些，分成幾份儲(chǔ)藏在冷凍室，吃時(shí)拿出來(lái)解凍即可。即節(jié)約時(shí)間又能使肉類腌漬得很充分。

3、如果同時(shí)做兩樣的話，最好先做新奧爾良烤翅，這樣在等待烤制的時(shí)間，就足以做好香辣雞翅，此時(shí)烤翅也烤好了，就可以同時(shí)吃到熱乎乎新鮮出爐的美味又超值的兩吃雞翅了。

無(wú)論烤或者炸，想要做出好吃的雞翅，前提是必須充分的腌制，注意事項(xiàng)里有小竅門哦。如果一次吃不完可放入保鮮盒內(nèi)在冷藏室儲(chǔ)存，吃前用烤箱220度加熱5分鐘即可。