清甜爽脆的沙葛炒雞片的做法
原料：
主料：沙葛1個、雞肉100g。綠尖椒1個、紅尖椒1個、蔥1根、海鮮醬油1大勺、鹽1/2茶匙、白砂糖少許。
做法：
1、沙葛去皮、切片，雞肉切片，青紅椒洗凈、切大塊，蔥切段；
2、鍋中倒入少許油，油燒熱后放入雞片；
3、炒至雞片變色，放入沙葛；
4、翻炒3分鐘左右，放入青紅椒和蔥段；
5、繼續(xù)翻炒1分鐘，加入少許鹽和糖；
6、倒入海鮮醬油，翻炒均勻即可。
心得分享：
1、雞肉易熟，炒至變色即可；
2、沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；
3、加入少許細鹽，可以提味，使菜的味道更鮮美；
4、醬油不要太多，以免掩蓋沙葛的清甜味道。
2021-07-20
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