扁豆絲炒肉的做法
原料：
扁豆角400克、豬肉100克、辣椒絲、生抽、精鹽、味精、蔥。
做法：
1、嫩扁豆洗凈切絲；
2、豬肉切絲，蔥切末；
3、炒鍋放油燒熱，先放蔥末煸炒出香味后，將肉絲放入翻炒，然后放入辣椒絲；
4、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，調(diào)味出鍋即可。
私房話：
扁豆一定要炒熟。
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