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原味炸雞的做法

原味炸雞的做法

原料:

翅中和翅根6只(也可以用雞腿,把雞腿切大塊)、鹽少許、生抽5克、姜片適量、料酒10克、白胡椒粉少許、面粉5大匙(1大匙15毫升)、雞蛋1個、清水適量、面包糠。

 

原味炸雞的做法

 

做法:

1、我用的是翅中和翅根,把它們洗凈,控干水分,放入大容器,加鹽,生抽,料酒,白胡椒粉,姜片腌入味,時間看自己的情況而定,30分鐘或更長。除了用雞翅,還可以用雞腿,把雞腿切大塊;

2、取大容器,放入面粉,鹽,混合均勻,加適量清水調(diào)成面糊,不宜太稀,再打一個雞蛋攪拌均勻做成蛋面糊;

3、還需要一份面包糠,先將腌好的雞翅均勻的裹上一層蛋面糊,再裹上一層面包糠;

4、取小奶鍋,倒入適量油,燒熱后放入雞翅,用中小火炸到表皮金黃酥脆,撈出控下油就好了,很好吃。

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